Сегодня у нас на второе горбуша, запеченная с луком. Поскольку эта рыбка суховатая, мы ее обычно тушим с овощами или фаршируем луком и запекаем, предварительно смазав майонезом – так она становится сочной. Я вам расскажу, как мы ее запекали с луком в духовке, и поделюсь нашим фирменным рецептом, а вы, если захотите, сможете приготовить это вкусное блюдо у себя дома.
Для его приготовления мы взяли:
Две рыбки;
Две средние луковицы;
Соль;
Черный перец;
Майонез.
(Кот попал в кадр случайно.)
У рыбок мы удалили голову, внутренности и обрезали плавники.
Луковицы очистили и нарезали полукольцами.
Рыбу посолили и поперчили, причем не только сверху, но и изнутри.
Каждую рыбину мы нафаршировали луком, а чтобы при запекании лук не вываливался, брюшко закололи деревянными зубочистками.
Затем мы уложили обе рыбки на противень, слегка смазанный подсолнечным маслом, и покрыли их слоем майонеза. Перед запеканием сбрызнули противень водой – в духовке она превратится в пар, который добавит блюду нежности.
После этого рыбки на полчаса отправились в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.
Через полчаса мы достали наше блюдо из духовки, удалили зубочистки и порезали рыбу на порции. Готово, можно садиться за стол!
Рыбка получилась мягкой, нежной, сочной и ароматной, а луковая начинка и черный перец придали ей остроты и пикантности.
Запеченную с луком горбушу можно подавать с картофелем, овощами, макаронами, гречневой кашей. Мы в этот раз ели ее в классическом варианте – с картофельным пюре. Получилось очень вкусно!
А в следующий раз я поделюсь с вами рецептом тушеной горбуши с овощами, это тоже очень просто и вкусно!
Оригинальный рецепт. Вкусная горбуша получается.