Сегодня я предлагаю вам приготовить арахисовое печенье – вот такое, как в этом рецепте. Его испекла моя бабушка, а помогал ей мой младший братишка. У нас дома лежала баночка арахисовой пасты, и мы долго не могли придумать, как ее лучше использовать. Полистали интернет, нашли интересный рецепт арахисового печенья, немного изменили его – и у нас получились вот такие хрустящие и ароматные печеньки к чаю. И по составу ингредиентов, и по скорости приготовления это настолько простой рецепт, что, как видите, с ним вполне справился трехлетний малыш.
Итак, чтобы испечь арахисовое печенье, мы взяли:
— одну баночку арахисовой пасты;
— 300 грамм сахара;
— 400 грамм муки;
— 200 г сливочного маргарина;
— 2 яйца;
— 1 пакетик разрыхлителя.
Сначала надо тщательно перемешать арахисовую пасту с сахаром и маргарином и слегка взбить (смесь при этом немного побелеет). Лучше всего сделать это при помощи блендера – так быстрее получится однородная масса.
Затем в полученную массу нужно добавить яйца и снова как следует перемешать. Смесь по консистенции будет напоминать заварной крем.
После этого надо всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и замесить крутое тесто. Оно получится немного рассыпчатым, но при этом очень пластичным. Тесто убираем в холодильник на полчаса – так будет легче с ним работать.
Вот так уверенно, ответственно, со всей серьезностью и с явным удовольствием мой маленький братишка помогал бабушке делать печенье. Конечно, не сразу все у него получилось идеально, но он очень старался, и в результате у него получились ровные и аккуратные кружочки, которые затем превратились в аппетитный десерт.
Немного остывшее в холодильнике тесто легко раскатывается скалкой, но поскольку это арахисовое печенье мы делали первый раз, то решили упросить задачу и просто сформировали круглые лепешечки толщиной 0,5 см, положили их на противень и отправили на 15 минут в духовку, разогретую до 160 градусов.
Долго держать печенье в духовке не нужно, иначе оно получится жестким. Как только поверхность стала золотистой, мы достали противень из духовки и выложили наши подрумянившиеся печеньки на тарелку. Подождали, когда они немного остынут, и попробовали. Печенье получилось хрустящим, рассыпчатым, с ярко выраженным вкусом арахисовых орешков. Нам оно очень понравилось – надеюсь, что понравится и вам!
