Для приготовления домашней пиццы я взял:
— 0,5 кг бездрожжевого теста (как его приготовить, расскажу ниже);
— 100 г острого кетчупа;
— 200 г помидор;
— 200 г вареной колбасы;
— 150 г зелени (зеленый лук, укроп и петрушка в равных количествах);
— 150 г твердого сыра любого сорта.
Итак, сначала я приготовил тесто. Говорят, этот несложный рецепт на крупном кулинарном состязании признан одним из лучших. Во он:
Ингредиенты:
2 стакана просеянной муки;
0,5 стакана чуть теплой воды;
4 столовых ложки растительного масла;
1 пакетик разрыхлителя;
1 чайная ложка соли.
Приготовление:
В просеянную муку я добавил соль и разрыхлитель, перемешал. В сухую смесь влил сначала воду, а затем растительное масло. Вымешивал тесто около 10 минут, пока оно не стало однородным и эластичным. Готовое тесто я скатал в шар.
Теста мне хватило на 3 пиццы: две большие и одну маленькую.
1/4 часть теста я раскатал скалкой в тонкий блин и положил его на сковороду, смазанную маслом.
Вообще профессиональные пиццмейкеры не раскатывают тесто скалкой, а растягивают его руками, но поскольку у меня еще маловато опыта, я решил не рисковать и использовать скалку, чтобы основа пиццы получилась ровной.
Затем я как следует смазал тесто кетчупом. Кетчуп можно брать любой. Обычно в классическом варианте используют томатный, но мне захотелось сделать пиццу поострее, и я взял шашлычный кетчуп со специями.
На слой кетчупа я разложил помидорки черри, которые предварительно порезал кружочками.
Помидоры тоже можно брать любые, просто черри у нас на даче поспели первыми. Да и ярко-оранжевый цвет красиво смотрится на красном фоне, а я хотел, чтобы мое блюдо получилось не только вкусным,но и красивым.
Сверху на кружочки помидорок я положил вареную колбасу, нарезанную маленькими брусочками.
Точное количество колбасы я не высчитывал, просто взял несколько щепоток и произвольно разложил поверх помидор.
Зеленый лук, укроп и петрушку я мелко порезал, перемешал и полученную душистую смесь насыпал на слой колбасы.
И последний этап. Кусок сыра я натер на средней терке и обильно посыпал им пиццу сверху.
Осталось только поставить блюдо в духовку на 20 минут и выпекать его при температуре 180 градусов — что я и сделал.
Через 20 минут у меня получилось вот такое красивое, ароматное и невероятно вкусное блюдо — домашняя пицца.
Эту маленькую пиццу мы съели моментально, всем досталось по кусочку. Точно так же я сделал и две большие пиццы, которых нам хватило на всю семью.
Попробуйте и вы приготовить это простое и вкусное блюдо!
Попробую приготовить! Никита очень уж вкусно рассказал. ))
Спасибо, заходите еще, у меня здесь много вкусняшек:)