Если нежданные гости на пороге, а готовить что-то вкусненькое к чаю уже нет времени, вас выручит вкусный торт без выпечки, который собирается за считанные минуты из готовых коржей и кремов. Нас выручил вот такой замечательный новогодний торт, вернее, даже два тортика с разным кремом. Один мы съели с гостями, а второй стал подарком на Новый год.
Итак, у нас в запасе оказались:
Готовый бисквит «Невский» – 2 набора по 3 коржа;
Шоколадно-ореховый крем – 300 г;
Крем «Рафаэль» с кокосом (готовая начинка для пирожных «Рафаэлло») – 300 г;
Сливочное масло – 500 г;
Темный и белый шоколад – по 100 г каждого;
Кондитерская посыпка «Звездочки» – 1 упаковка.
Сначала я поделил пополам 500-граммовую упаковку сливочного масла и одну часть тщательно взбил с шоколадно-ореховым кремом, а вторую – с кремом «Рафаэль». У нас получилось два разных крема: белый и коричневый нежной, но довольно плотной консистенции. Но они отличались не только по цвету, но и по вкусу.
Первые три коржа я промазал шоколадно-ореховым кремом. У меня получился тортик с насыщенным ароматом шоколада и фундука.
Второй тортик у меня был с прослойкой из кокосового крема «Рафаэль», взбитого со сливочным маслом. Вкус у крема получился замечательный: нежный, не слишком сладкий, со вкусом кокоса и едва заметной хрустинкой благодаря тому, что в составе готового крема есть измельченные вафли.
Затем я измельчил в крошку весь темный и половину белого шоколада. Белым шоколадом посыпал оба торта по окружности – у меня получился вот такой «снежок». А темной крошкой посыпал всю остальную поверхность торта с кокосовым кремом.
Вторую половину белого шоколада я растопил на водяной бане и сделал из него на фольге четыре кружочка: два побольше и два поменьше – это будут снеговики для украшения тортов. Кружочки я убрал в морозильник на 10 минут, чтобы шоколад застыл. Через 10 минут я сложил из них снеговиков на обоих тортиках.
Потом я отделил из кондитерской посыпки белые звездочки и сделал из них на темном фоне снежинки. А из красных и синих звездочек сложил личики снеговиков и сделал им пуговички. Одному снеговику я «надел» на голову ведро из темного шоколада, второму – из красной мармеладки.
Вот такие симпатичные и вкусные тортики у меня получились всего за полчаса. Конечно, лучше, когда печешь бисквит самостоятельно, а не покупаешь его в магазине, но в экстренных случаях такой быстрый торт без выпечки – отличный вариант праздничного десерта. А крем в нем может быть шоколадным, сливочным, белковым, фруктовым, сметанным – то есть из любых продуктов, которые найдутся у вас на кухне.
Так что если времени в обрез, а удивить гостей хочется, мой рецепт новогоднего торта без выпечки вам обязательно пригодится!
Оказывается. «испечь» тортик можно и впрямь очень быстро! Да еще и такую красоту на него навести… прелесть!
Спасибо, я старался, хоть и времени на приготовление было очень мало:)