Как я и обещал, продолжаю знакомить вас с вариантами украшения тортов в домашних условиях. Оказывается, оригинальный декор можно создавать самыми простыми способами, а тортики при этом выглядят празднично и аппетитно.
Этот большой бисквитный торт мы с бабушкой приготовили ко дню рождения дедушки. Бабушка испекла пышный шоколадный бисквит, а я украсил торт шоколадно-ореховым кремом, смешанным со сливочным маслом в пропорции 1:1. Оба ингредиента я как следует взбил в блендере и переложил готовый крем в кондитерский мешок. А потом я просто нарисовал на поверхности торта произвольные узоры, несколько раз меняя насадки.
В результате у нас получилось вот такое замысловатое украшение. А наше лакомство понравилось не только дедушке, но и всем гостям.
А этот нежный бисквитный тортик – настоящее белое облачко. Для его украшения я взял всего два ингредиента:
— 20 г кокосовой стружки;
— 100 г белого бельгийского шоколада в каплях.
Сначала я аккуратно посыпал кокосовой стружкой поверхность тортика, которая предварительно была смазана толстым слоем заварного крема.
Затем растопил 20 шоколадных капелек, нарисовал жидким шоколадом на фольге 10 маленьких листочков и убрал их в морозильник. Из остальных капель я сделал 10 розочек, сложив их так, как показано на фото торта, а потом разложил рядом с ними шоколадные листочки.
И хотя я использовал в декоре всего один цвет, тортик за счет объемных розочек получился очень эффектным.
А здесь все настолько просто, что украсить торт, нарисовав на нем узор кондитерской посыпкой, сможет даже малыш. Этот легкий тортик из песочного теста вообще готовится очень быстро, его рецепт я уже публиковал ранее.
На мягкий творожный крем я нанес два вида цветной посыпки: в виде палочек и в виде шариков. Сначала «палочками» я сделал широкий ободок по контуру, а затем в центре нарисовал цветочек посыпкой в виде шариков. Получилось ярко и симпатично.
Эти новогодние экспресс-тортики я решил украсить, используя зимние мотивы. Подробно об этом я уже рассказывал, так что если вам нужно быстро украсить торт к новогоднему празднику, вы можете прочитать мой рецепт новогоднего торта и использовать один из двух предложенных вариантов.
А вот так можно украсить торт-суфле. Для его украшения мне понадобилось:
— 150 г белкового крема;
— 200 г свежей малины;
— 10 г кондитерской посыпки.
Сначала я покрыл суфле белковым кремом. Через полчаса, когда крем загустел, я равномерно распределил по его поверхности цветную кондитерскую посыпку, а по периметру выложил малину и убрал тортик в холодильник, а через час мы уже пили чай с ярким и ароматным летним тортиком.
Вот такие простые варианты украшения тортов в домашних условиях я не только придумал сам, но и уже использовал. Но останавливаться на этом я не собираюсь, и как только у меня появятся новые идеи, я обязательно с вами поделюсь!
