Захотелось мне на днях пиццы – а в холодильнике для этого только сосиски, сыр, помидорки и кетчуп. Что ж, основа для самой простой пиццы уже есть! Осталось только замесить тесто, нарезать кружочками сосиски с помидорами и натереть сыр на крупной терке. На все это у меня ушло 15 минут.
А пока моя выпечка готовилась, я записал для вас рецепт простой пиццы, для которой мне понадобилось всего четыре ингредиента:
100 г томатного кетчупа;
5 молочных сосисок;
3 средних помидорки;
150 г твердого сыра;
соль и перец по вкусу.
Как делается тесто для пиццы, я уже рассказывал ранее, поэтому повторяться не буду. Скажу только, что на это количество начинки мне хватило 300 г теста.
Готовое тесто я отложил в сторону и занялся нарезкой сосисок. Их я порезал ровными кружочками толщиной примерно 0,5 см. Затем кружочками такой же толщины нарезал помидоры.
Кусок твердого сыра я натер на крупной терке – им я посыплю пиццу перед тем как поместить ее в духовку.
Когда все ингредиенты были подготовлены, я включил духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов, и занялся раскатыванием теста.
У меня получилась большая круглая лепешка толщиной 2-3 мм, которую я затем положил на сковороду, слегка смазанную подсолнечным маслом.
Основу пиццы я как следует промазал кетчупом, а затем выложил на нее нарезанные сосиски. Кружочки я старался укладывать не слишком плотно, чтобы при выпекании сок помидор и расплавленный сыр попали на дно пиццы – так она будет сочнее.
Следующим слоем я выложил кружочки помидор. Их можно уложить поплотнее, потому что в процессе выпекания они уменьшаются в объеме и становятся тоньше.
А затем густо посыпал пиццу тертым сыром и поставил ее в горячую духовку на 30 минут. Сыра можно положить побольше, тогда при выпекании он покроет всю поверхность тонкой румяной корочкой.
И вот что у меня получилось. Пицца подрумянилась, сыр расплавился и покрыл помидоры аппетитной корочкой, а аромат на кухне стоял такой, что вся наша семья немедленно собралась вокруг стола, чтобы попробовать мою простую, но очень вкусную и сочную пиццу!
